| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 骆驼肉 | 克 | 1550千卡 | 310千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 红烧骆驼肉热量/卡路里4066千卡 | |||
 热量4066千卡,相当于潜泳271分钟消耗的热量900 | |||||
1、我是包头人，所以骆驼肉比较好购买，其他地区的朋友们可以去网上或超市购买，首先准备好必要食材。
2、将洗净的骆驼肉、姜片去味放入开水锅中焯一下，去掉浮沫！
3、焯水后装盘备用！
4、将油倒入三成热的锅中，油温上来后，将葱、姜、桂皮、八角、辣椒（可根据自己的口味自己选配）放入锅中，煸炒出香味！
5、将肉倒入锅中放入适量盐，老抽酱油，煸炒到肉上色。
6、根据自己的炖肉习惯放入适量的水，如果要吃软烂的，就要一次性放好水不然二次添加就会改变本来的味道，大火煮开后改小火炖煮，因为是成年骆驼所以要炖煮三个小时以上！
骆驼肉的热量310千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；与巨峰葡萄、马奶子葡萄、玫瑰香葡萄相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、止血等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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