| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 清蒸梭子蟹热量/卡路里88千卡 | |||

1、螃蟹处理干净,切块,装盘,加姜片葱料酒去腥。

2、蒸锅水烧开后,放入梭子蟹,蒸十二分钟。

3、蒸螃蟹的时候,准备一个小碟子,放醋、姜泥,小葱,蘸着吃即可,鲜掉眉毛。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、解毒、防衰老等功效;可与猪骨、大蒜、绿豆芽搭配;与牛奶、芹菜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与牛里脊肉、前腱牛肉、膝圆牛肉搭配;与豆腐干、腐竹、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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