回锅肉的热量/卡路里_回锅肉的做法

1、图为煮好的五花肉，五花肉选肥瘦相间的，肉洗净，锅里冷水放入肉煮沸（我每次会多煮一会儿，从水煮开大概15分钟左右，这样的肉比较紧，肉切的时候比较好切薄片）倒水再洗下肉上的血沫子，洗好放一边
2、蒜苗，红萝卜，青椒切均匀的块儿状
3、切肉片，肉片切的越薄越好，生姜切小沫
4、锅里加油烧热，先放肉片翻炒，肉片两面透明时，加老抽一小勺（太多老抽炒出来菜色黑乎乎的）放少许盐，五香粉，翻炒一分钟，倒入切好的红萝卜，蒜苗，青椒继续翻炒三分钟，加入盐（这会儿加盐就是出锅前菜的整个味道，所以适当加，依个人口味轻重来放）OK了，出锅装盘

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润燥等功效；可与萝卜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与糙米、鳝鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、利尿等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、降血脂等功效；可与莴笋搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

回锅肉的热量和减肥功效