| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 维也纳可可曲奇热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于抛光地板120分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料，黄油室温软化到可以用手戳动
2、用这个原味曲奇粉做曲奇
3、黄油与糖粉放入打蛋盆中
4、用手动打蛋器搅拌均匀，防止打发黄油时糖粉飞溅
5、用电动打蛋器打发黄油至膨松分3次加入蛋白打发
6、黄油打发到轻盈如羽毛状，原味曲奇粉和可可粉倒入面粉筛
7、混合筛入黄油中
8、用刮刀拌匀
9、裱花袋装入花嘴，把拌好的面糊装入裱花袋
10、挤在烤盘中W的形状，烤箱预热180度10分钟
11、放入烤箱中层180度上下火烤15分钟
12、出炉放烤架放凉后非常酥脆
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与丝瓜、洋葱、基围虾搭配；与菠萝、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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