| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 鸡肉丸子热量/卡路里650千卡 | |||

1、山药去皮,胡萝卜洗净备用,鸡胸肉去筋备用

2、胡萝卜,山药,鸡胸肉切块备用

3、鸡胸肉放入料理机打成泥,胡萝卜,山药同样打成泥

4、全部打成泥朝一个方向搅拌均匀,放一点淀粉最好,好成型(我的没放淀粉有点容易碎)

5、锅里放一点水,不要烧开就可以放丸子,用匙子挖成圆形,手,匙子都要沾水,不容易黏!下锅后放点葱花,好看又增加香味

6、出锅后滴两滴香油,味美汤鲜!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、强筋壮骨、温中益气等功效;可与冬瓜、茶树菇、豇豆搭配;与芥末酱、鲍鱼、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、滋肾益精、益胃补肾等功效;可与扁豆、薏米、杜仲搭配;与碱性食物、油菜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与西兰花、香菜、大米搭配;与山楂、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、养血护肤、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
葱花具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效;
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