| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 荷叶糯米排骨热量/卡路里973千卡 | |||

1、糯米淘洗干净,放入碗中用水浸泡40分钟。

2、仔排斩成小段,用水漂去血水,捞起挤去水分。

3、把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁。

4、把排骨倒入翻拌均匀。

5、荷叶放入开水锅中烫一下过凉,根据荷叶的大小,把它分成几块。

6、把排骨放入糯米中裹上涨发好的糯米。

7、再放到裁好的荷叶上。

8、把它包裹起来。

9、把包好的糯米排骨放入蒸笼,蒸40分钟左右。

10、清香怡人的糯米排骨就做好了。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、壮气提神、止虚汗等功效;可与葡萄、鸭肉、莲藕搭配;与苹果、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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