| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 羊尾笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 黄花菜羊尾笋蛋花汤热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于华尔兹舞39分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：鸡蛋
2、羊尾笋、新鲜黄花菜（已清洗）
3、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、将羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
6、将已清洗好的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出。
7、用凉水过凉。
8、随后，将切开的羊尾笋下入清水锅中。
9、煮开。
10、接着，合入焯好的黄花菜和蛋液翻动一下。
11、然后，加少许鸡精。
12、搅匀，即成。
13、盛出，装入碗中。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与北极虾、桂圆、干贝搭配；与味精、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
羊尾笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、清热化痰、开胃健脾等功效；可与鸡肉、莴笋、鲍鱼搭配；与猪小排、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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