| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 豌杂面热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于安装风雪护窗205分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪脊骨飞水，放入砂锅中加入姜片和泡了一夜的豌豆，加入适量水大火煮开，转小火炖至豌豆软烂。
2、将面条下锅，同时开碗，加入芽菜，花椒粉，姜蒜水，猪油，花生碎，辣椒油，黄豆酱油和焯好的油菜心。
3、加入煮好的面条，在上面浇上豌豆和煮豌豆的汤，浇上杂酱，爬上葱花，汤的多少根据自己口味添加。
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有补脾、润肺化痰、润肺等功效；可与粳米、南瓜子、枣搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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