| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 懒人版红焖肘片热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于飙车55分钟消耗的热量360 | |||||
1、肘子一只放入阿迪锅中，加入少量酱油料酒和小半勺盐，葱段一只，大料八角百叶桂皮干辣椒几颗，加入一些清水，压90分钟。
2、把肘子肉剔出，剩下的骨头和汤底可以留在锅里放凉，第二天炖豆角，一举二得。
3、肘子切片，置于盘中，撒上蒜泥。大勺放少量油，加入葱花，少量料酒，半碗酱油，一勺糖，半勺盐炒香后加入二碗水煮沸。
4、料汁煮沸，放入事先调好的一点水淀粉，汤底变黏后淋在切好的蒜泥肘片上。撒点切好的香菜段也可以，味道更好。
5、吃起来比单调的沾酱油要好，又不用红焖那么费时间。决定以后就这么做了( ?? ?)
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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