| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1894千卡 | |||

1、准备好所有材料备用

2、室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉
3、用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。

4、蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀
(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。

5、筛入低筋面粉
6、用橡胶刮刀翻拌均匀,然后揉成面团
7、倒入葡萄干混合均匀,
揉成一个均匀的面团
8、用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片
(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,
然后再擀,边按压边整理)
9、再用刀切成小长方形

10、均匀地排入不沾烤盘,
并在表面刷上一层蛋黄液

11、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,
烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可

12、好香浓郁、香酥可口的葡萄奶酥就出炉啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、补水、防细菌感染等功效;可与紫菜、明虾、基围虾搭配;与地瓜、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、暖肾、预防心脏病等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、橙子搭配;与海鲜、龟、白开水相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、治疗便秘、补充营养等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与巧克力、红糖、橙相克,同食可能会引起不适;
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