| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 萨瓦林戚风蛋糕热量/卡路里431千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋黄蛋白分离,蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀

3、筛入面粉,切拌均匀

4、蛋白分三次加糖低档打发到硬性打发

5、蛋白分三次和蛋黄糊切拌均匀,烤箱预热160度

6、裱花袋挤如模具,我用乐葵,撒点蔓越莓,筷子把蔓越梅挤进去,表面再铺平

7、160度30分钟。鸡蛋太小,搞得蛋糕有点开裂。

8、出炉倒扣冷却到手温再脱模。可以上面加水果或者奶油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干辣椒、肥牛、海虾搭配;与消炎片、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与西兰花、红糖、橙相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、增强免疫力、滋阴等功效;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、抗老化、美容等功效;
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