| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 香菇滑鸡热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于做作业429分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡半只，香菇8个对半切，生粉少许拌入鸡肉里，料酒。
2、热锅凉油，倒入姜葱炒香。
3、再倒入香菇翻炒几下。
4、倒入鸡肉翻炒，加料酒，加盐(盐稍微可以多点等下加水不会没味，汤汁也可以拌饭），看至颜色变熟就可以加水漫过肉。
5、加水，盖上盖子大火烧开5-10分钟，开盖子翻炒，转中火，烧到汤汁浓稠即可。（注意不要烧干了）
6、水烧到这样就可以了。
7、香
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血脂、防治肿瘤等功效；可与豇豆、草鱼、油菜搭配；与西红柿、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、养颜等功效；
葱段具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；
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