| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 430千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 乳酪芝士蛋糕热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于速度滑冰41分钟消耗的热量900 | |||||
1、蛋黄蛋清分离，奶油奶酪常温软化，加入20g细砂糖，蛋黄，打至细滑无颗粒后加入过筛的面粉拌匀，动物性鲜奶油分几次加入面糊，用打蛋器打匀
2、砂糖分三次加入蛋清，打至湿性发泡，打蛋器提起可以出现大大的弯
3、打发的蛋清分三次加入芝士面糊中拌匀
4、将拌匀的蛋糕糊倒入模具，烤箱150度预热，烤盘内加水放上模具（因为我的模具是活底，所以包了锡纸防水）烤60分钟，冷却后冰箱冷藏两小时
5、最后取出脱模切块！此蛋糕热量巨高，减肥的美眉一定要少吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米面、小米、玉米搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰止咳、清热化痰等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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