| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 黑米粉蒸糕热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于穿衣服500分钟消耗的热量120 | |||||
1、全蛋垫热水加糖打发到泡沫细腻纹路不消失。
2、提前混合好所有过筛粉类。
3、用刮刀搅拌均匀，不要有干粉。
4、倒入模具轻震8寸戚风模具，有些消泡正常。
5、开水锅上锅蒸，模具盖保鲜膜。蒸35分钟，关火后焖15分钟。出锅
6、脱模，开吃
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、补血等功效；可与红豆、葡萄、桂花搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、羊排、丝瓜搭配；与地瓜、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调整胃肠道等功效；
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