| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2443克 | 家常烧麦热量/卡路里9542千卡 | |||

1、糯米淘洗后,加水泡3个小时后上锅蒸熟

2、香菇洗干净后切丁,同时冬笋淖水后切丁

3、切丁的颗粒大一点,口感好

4、冬笋的丁最好也大点,我这里切的细了

5、糯米蒸熟后取出晾凉

6、洋葱切小丁下锅炸出洋葱油

7、一半葵花籽油,一半猪油加热,下洋葱炒出洋葱油后滤出洋葱酥,然后下香菇,笋丁,碎肉一起翻炒。这里碎肉忘记拍了,碎肉剁碎后加老姜拌匀

8、炒好出锅

9、半成品

10、开水蒸10分钟出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、补肾养血等功效;可与蘑菇、洋葱、白菜搭配;与杏仁、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补虚、活血行气等功效;可与香瓜、葡萄、桂花搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、消炎、杀菌等功效;可与排骨、猪肉、猪肝搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、降血脂等功效;可与带鱼、草鱼、莴笋搭配;与鹌鹑蛋、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、促消化、通肠排便等功效;可与鲍鱼、雪里蕻、鸡肉搭配;与猪小排、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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