| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 花生炆猪手热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于打猎128分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗干净猪手，烧开水至滚。
2、用清水泡花生1小时以上。
3、开水滚倒下猪手烫过水去掉污渍。
4、捞出猪手过清水倒入锅中，锅底先放入花生油、姜再放猪生、盐、生抽、酱油、花生一起炆。
5、炆到变色即可。
6、倒入清水没过面继续炆。
7、最后炆到收汁即可，味道的一道花生炆手猪就做好了。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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