| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 白菜炒香菇热量/卡路里335千卡 | |||

1、香菇白菜切片,先后放入开水灼下捞出备用,另起锅入油,放蒜爆香,放入香菇白菜,入酱油盐,葱花翻炒至熟,简单美味易做。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、促消化、通利肠胃等功效;可与海带、猪肝、栗子搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血脂、抗癌等功效;可与油菜、花菜、马蹄搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、解毒等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、猪肉、粳米搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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