| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 虫草花炖鲜虾扯蛋热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于烫衣服966分钟消耗的热量120 | |||||
1、虫草花提前半小时浸泡，泡软后洗干净备用
2、鸽子蛋3只洗干净备用，我家三个人所以三只
3、五花肉用料酒和生姜盐腌一下
4、活的基围虾扒皮备用
5、把剥壳的鲜虾虫草花两片（我不放油所以用了五花肉，如果时间条件允许的情况下建议用排骨汤）五花肉放碗里加一点葱和盐加满水。上蒸锅大火蒸20分钟
6、20分钟后每只汤碗里加一只鸽子蛋，再次中火蒸10分钟即可
7、出锅后加少量胡椒粉和味精即可，我家小孩从小就不给他吃带味精的菜，所以我不放
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、预防高血压、降血压等功效；
鸽子蛋的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解疮毒、益精气、助阳提神等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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