| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 黑胡椒腊肉煲仔饭热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于速度滑冰80分钟消耗的热量900 | |||||
1、大米洗净泡一个小时待用
2、腊肉洗净开水煮3分钟
3、切片备用（此时把青菜开水焯一下）
4、锅内壁抹油 倒入泡好的米 加水 煮饭
5、煮到米饭七八分熟时放入腊肉青菜煎蛋继续小火焖煮10分钟即可
6、拌入黑胡椒酱 或者任意喜欢的酱汁
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有和胃、促消化、解毒等功效；
煎蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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