| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 540千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 芒果冰激凌热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于速度滑冰138分钟消耗的热量900 | |||||
1、用料
2、将蛋黄，85克细砂糖，牛奶，倒入小锅
3、搅拌均匀
4、小火加热至微沸，离火
5、加入香草粉，搅拌均匀，晾凉备用
6、芒果取果肉
7、放在网筛上碾压过筛
8、得到细腻的芒果泥
9、倒入蛋奶糊中
10、搅拌均匀，冷藏备用
11、淡奶油加入剩下的50克糖
12、搅打至6、7分发
13、加入芒果蛋奶糊
14、拌匀
15、启动冰激凌机，将冰激凌浆从冰激凌机的给料口倒入
16、搅拌半小时，
17、将制作好的软冰激凌挖出，放入容器中，冷冻两小时以上
18、挖球，撒上红豆和葡萄干点缀
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、补水等功效；可与干辣椒、桂圆肉、香椿搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、美容等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与红枣、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
