| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 掉渣苏烧饼热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡,相当于拳击391分钟消耗的热量360 | |||||
1、把面粉加水和酵母和成软硬始终的块醒发。这期间可以准备油酥，把适量面粉放容器里加热植物油和猪油，使其充分溶解后关火，倒入盛好面粉的容器里，搅拌均匀
2、把花椒放锅里小火炒至金黄色，然后放入料理机或捣蒜器里撵成碎末加入盐搅拌均匀即成椒盐
3、面发酵好后擀成适当的薄皮
4、刷食用油后撒椒盐
5、然后均匀撒上油苏
6、从一边卷起来，揪大小适当的面团，把面团两段拉向下收口
7、把面团压扁成适量厚度的饼胚
8、在饼胚上刷适当的水沾上白芝麻
9、饼铛预热后放入沾上白芝麻的饼胚开始烤，烤至金黄色饼胚有胀气感，用手一摁就反弹起来就大功告成了
10、呵呵
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、通便、生津通乳等功效；可与香蕉、梨、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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