| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白粉 | 克 | 3千卡 | 376千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 359.7克 | 萌萌哒卡通马卡龙热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于开货车178分钟消耗的热量390 | |||||
1、杏仁粉糖粉混合过筛
2、加入33g蛋清和适量色粉混合均匀
3、75克细砂糖加23克水，中火煮糖浆到118-120度之间
4、糖浆缓慢倒入已经打发到干性发泡的蛋白里，继续高速打发到图中的状态
5、将打好的蛋白和杏仁粉糖粉混合物，第一次大力充分拌匀，第二次第三次动作要轻柔，避免消泡～～烤箱预热160度～挤好面糊后，用牙签挑去气泡，晾皮～
6、160度约五分钟左右出裙边，裙边约两厘米后降至150度，继续烤10-12分钟～具体以各烤箱温度为准～
7、蛋白糖霜加色素，画出萌萌哒，大象兔子
8、夹上喜欢的馅，大功告成哦～～
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、咳嗽气喘、抗肿瘤等功效；可与白果、芝麻、牛奶搭配；与小米、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、调味等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、止血等功效；可与香椿、银鱼、辣椒搭配；与桔子、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、烫伤等功效；可与海虾、北极虾、生菜搭配；与菠萝、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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