黄焖鸡块-改良版的热量和减肥功效

三黄鸡半只、杭椒 7-8个、葱适量、干红辣椒大料一个、桂皮香叶草果白芷适量、油盐老抽醋蚝油白糖适量、姜适量、大蒜适量

1、鸡切块，清洗干净。锅内放油，放入葱姜蒜，干红辣椒，大料，桂皮，草果，香叶，白芷，炒香放入鸡块炒制鸡块肉质变紧。放入清水抹过鸡块，放入白糖，盐，蚝油，老抽，醋，大火烧开后转小火慢炖三十分钟。水不多时大火收汁倒入杭椒段翻炒。关火放点鸡精调味即可。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补虚损、温中益气等功效；可与栗子、豇豆、板栗搭配；与兔肉、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；

杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、开胃消食等功效；可与花菜、鳕鱼、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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