| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 78克 | 酒鬼花生热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于槌球72分钟消耗的热量150 | |||||
1、将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右
2、将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
3、将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分
4、锅内加入油烧至5成热，将花生米加入
5、炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出
6、将干辣椒切丝
7、另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味
8、将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐
9、翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆
10、香辣酥脆很好吃哦
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促进消化等功效；可与小白菜、羊肉、猪肝搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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