| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 干炸小鲫鱼热量/卡路里4445千卡 | |||
 热量4445千卡,相当于跳板跳水1482分钟消耗的热量180 | |||||
1、小鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃，清洗干净，然后把辅料中除面粉外的其它材料放入腌制半小时
2、将小鲫鱼放入面粉中滚一下沾上一层，并抖掉多余的面粉
3、锅中倒入油，开大火烧至5成热时转小火，放入小鲫鱼慢慢炸，炸一会后再开大火将鲫鱼炸至表面现象金黄即可
4、捞出沥油装盘
5、成品图
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、促生长、预防高血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与松蘑、瘦牛肉、洋菇搭配；与冬枣、嫩豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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