| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 香香辣辣的拌茄子热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于速度滑冰14分钟消耗的热量900 | |||||
1、长茄子一根洗干净。
2、切成适当的长条，放入笼屉蒸熟。
3、蒸好的茄子条晾凉，放入少许食盐，倒入丘比香辣汁一袋。
4、拌匀。可以撒芝麻和香菜碎。
5、香辣茄子就做好了。喜欢香油味道的，可以再放少许香油提味。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、温肺等功效；可与凉薯、北极虾、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、延年益寿、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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