| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 蔓越莓蒸蛋糕热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于游泳98分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅里先加水，选择“蒸煮”功能，时间设置为20分钟。
2、蔓越莓切碎。
3、把鸡蛋、砂糖一起放入盆里，隔50度左右的热水打发。
4、蛋液温度40度时取出，继续打至提起打蛋器，蛋糊滴落时纹路不会快速消失。（没有温度计用手指感觉到温热即可）
5、筛入低粉，翻拌均匀。
6、倒入模具里，撒上蔓越莓碎。
7、放入蒸屉里，盖上盖子，蒸13分钟左右。
8、蒸好后闷2-3分钟，再打开盖子，不烫手时食用最佳。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、菠菜、香椿搭配；与豆奶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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