银耳菠菜丸子汤的热量/卡路里_银耳菠菜丸子汤的做法

1、切好胡萝卜、香菇、菠菜、葱姜段，备用。我用的银耳是鲜银耳。不用泡发。撕好朵待用。
2、羊肉丸子这一步比较复杂：馅料中放入葱末、姜末、香油、酱油、少许食盐，搅拌均匀（需要馅料上劲），放入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。待用。（如果有十三香包子饺子料，放入馅料中更好）
3、锅中烧热，依次放入食用油、葱姜段、大料、清水、银耳、胡萝卜、香菇、酱油、食盐。烧开锅转小火，熬约30分钟。这时候银耳的胶出胶后。再放入菠菜、下好丸子（丸子用小勺盛放肉馅顺锅沿放入锅中…）等丸子熟透。

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、美容、嫩肤等功效；可与梨、莲子、鸡蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与茄子、花生酱、白茅根搭配；与豌豆、银耳、猪肉相克，同食可能会引起不适；

羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有补肾壮阳、温补肝肾、温中暖下等功效；可与香菜、海参、辣椒搭配；与板栗、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与西兰花、鳕鱼、莴笋搭配；与白萝卜、西红柿、白酒相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、提高免疫力等功效；可与荸荠、鳕鱼、牛腩搭配；与基围虾、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

银耳菠菜丸子汤的热量和减肥功效