| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 自制香肠热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于烤面包721分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切薄片，加入香肠调料。
2、拌均匀，腌制2小时
3、装入香肠，风干2周。(买肠衣的时候就有装香肠的工具，比较迷你，但也好用)
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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