| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 123千卡 | 205千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 木糖醇蒸蛋糕热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于打沙袋90分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备原材料
2、将蛋清和蛋黄分离
3、把菜籽油、30g木糖醇、盐、水放一起搅匀
4、把蛋黄放进去再次搅匀
5、将过筛后的面粉、泡打粉、奶粉倒进去拌匀备用。
6、将蛋清打发至湿性发泡
7、分2次加入30g木糖醇，一边打发一边加入。
8、全部加入后，将蛋清部分打发至硬性发泡。
9、把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
10、将剩余蛋白倒入拌匀的面糊中，再次翻拌均匀
11、将拌好的蛋糕糊倒进模具。
12、水开以后换成小火，把蛋糕放上去蒸15分钟
13、时间到了关火再闷1分钟就可以出锅咯。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与基围虾、肥牛、辣椒搭配；与雪莲果、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、散火丹、润燥杀虫等功效；
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