长豆角烧茄子的热量和减肥功效

豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、预防疾病、健胃补肾等功效；可与虾皮、鸡肉、绿豆搭配；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、清热解暑等功效；可与鳗鱼、海虾、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、杀菌等功效；可与火腿、粳米、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；