| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 肉炒芹菜热量/卡路里923千卡 | |||
1、里脊切丝,淀粉抓肉,热锅冷油,葱姜爆香,溜入肉片,糖、盐,老抽
2、芹菜打斜切段,热锅冷油,倒入芹菜,少许变色倒入肉片,翻炒,起锅。
里脊的热量331千卡(每100克);具有补肾养血、止消渴、利二便等功效;可与大蒜、枇杷、芸豆搭配;与甘草、香菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、镇静安神等功效;可与百合、花生、西瓜搭配;与虾、螃蟹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、增强食欲等功效;可与胸部牛肉、后腱牛肉、臀部牛肉搭配;与日本豆腐、密云小枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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