| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 227千卡 | 454千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 榄菜蒸鲈鱼热量/卡路里804千卡 | |||

1、一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断

2、呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料酒和橄榄菜

3、腌制十分钟 入味

4、接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好

5、水开之后,鱼下蒸锅

6、耐心等待八分钟

7、起锅,淋上蒸鱼豉油即可
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、健脾补气、补肝益脾等功效;可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、开胃消食、预防高血压等功效;可与空心菜搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、补肝、滋肾等功效;可与山楂、青蟹、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱寒、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、抗癌、预防癌症等功效;可与樱桃、红枣、粳米搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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