| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 材料不全的照烧鸡腿饭热量/卡路里1372千卡 | |||

1、1~没有甜酱油,用的蜂蜜加黄豆酱油调的,喜欢甜的多放蜂蜜,酱油多放点
2~倒入耗油,老抽,少许米醋,最后加黑胡椒粉,肉用牙签固定,以免煎的时候回缩
3~入味了一下午,没有时间半个小时就可以
4~锅内少油,不黏锅可以不放油,先煎鸡皮,翻过来煎变色倒入剩下的调料汁,冒泡后,再加和调料汁差不多的水,收汁就可以了
5~摆盘,事先煮好的蔬菜,蔬菜随意放
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与茼蒿、桑葚、雪花梨搭配;与香干、大米、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肝、促进消化、止血等功效;可与土豆、桑葚、黄瓜搭配;与芹菜、羊骨、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、抗癌、促消化等功效;
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