| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 西芹核桃炒百合热量/卡路里1238千卡 | |||

1、西芹切片,核桃掰碎,百合掰好。百合我用的兰州百合,鲜的,袋装,一袋四头。也可以用干百合泡发

2、锅内放水,加少量盐,水开到芹菜,在开过盛出控净水,备用

3、锅内倒油,油温,炒胡萝卜

4、胡萝卜八分熟时放核桃仁,一定改小火,要不核桃仁易糊

5、核桃仁煸炒出香味,加百合芹菜

6、翻炒,加盐,耗油

7、百合颜色略深即可出锅
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、解毒消肿、清肠利便等功效;可与豆腐、香菇、番茄搭配;与螃蟹、菊花、兔肉相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有润肠、预防动脉硬化、补虚强体等功效;可与水芹菜、马蹄、猪腰搭配;与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、抗癌、利湿消积等功效;可与牡蛎、银耳、芦笋搭配;与五花肉、猪肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、促进消化等功效;可与香菜、鲈鱼、大米搭配;与醋、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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