| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 草莓粉 | 克 | 88千卡 | 440千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 圣诞拐棍酥热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于开车601分钟消耗的热量120 | |||||
1、原色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、低筋粉55g 红色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、草莓粉20g、低筋粉55g
2、黄油室温软化，加糖粉稍微打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大
3、白色面团：稍微打发的黄油中倒入面粉，分2次加入蛋白搅拌均匀，和成光洁的面团
4、红色面团：稍微打发的黄油中倒入面粉，分2次加入蛋白搅拌均匀，加入融化的草莓粉（加10g水融合），和面团，保鲜膜盖住
5、原色面团、红色面团分成8g/个，搓成8cm的长条合并在一起
6、相反的方向扭在一起，呈麻花状
7、将长条捏成拐杖的形状即可
8、放入方太烤箱
9、烤箱调到上下火模式，170度，15分钟，放入烤制即可
10、圣诞拐棍酥做好啦！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、韭菜、苋菜搭配；与牛奶、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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