| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 88千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 铁板蒜蓉基围虾热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于滑板250分钟消耗的热量300 | |||||
1、将基围虾洗干净，剪去须。
2、将基围虾放入盆中，将生抽，料酒少量，盐，姜沫加入其中混合腌制20分钟。
3、将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘，将食用油倒入将锅底抹均匀
4、将腌制好的虾一个个码好，开中火煎。
5、将蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽搅拌均匀待用。约5分钟基围虾变色后将蒜蓉酱平铺到虾面上再煎3分钟直至出现浓郁蒜香味关火。
6、均匀的洒上葱沫，这样就可以享用啦！
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促进消化、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、辣椒、大葱搭配；与猪肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、杀菌、降低胆固醇等功效；可与猪肉、火腿、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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