| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 黄花菜芥末粉丝热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于街舞47分钟消耗的热量470 | |||||
1、黄花菜清水洗净。
2、黄花菜入沸水锅中焯熟。
3、细粉丝开水焯好。
4、冷水过凉备用。
5、青椒切细丝。
6、焯过水的黄花菜、粉丝、青椒丝放入大碗中，加入食盐、味精、醋， 最后加入芥末油拌匀即可 。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、清热、养血平肝等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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