| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 翡翠三丝热量/卡路里316千卡 | |||

1、准备好食材

2、土豆、胡萝卜、青辣椒切丝,淘洗干净备用(土豆丝洗多洗几次)

3、锅内放油,爆香葱花

4、将淘洗好的三丝放入锅中,大火旺炒,出锅前放醋、盐

5、装盘,享用
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、宽肠通便、调中等功效;可与醋、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、减肥等功效;可与包菜、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、抗癌等功效;可与圆白菜、菠菜、鳕鱼搭配;与杏、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、缓解疲劳等功效;
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