| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 黒提玉米面发糕热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于空手道128分钟消耗的热量600 | |||||
1、将主材料依次放入容器中。
2、揉成面团。
3、稍微收圆后放入模具中，放温暖的地方发酵。
4、面团发酵的时间，将黒提洗净去蒂，用清水泡30分钟后取出待用。
5、面团发酵至2倍大取出。
6、在面上撒上黒提。
7、放入水开了的蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。
8、取出。
9、脱模。
10、成品图。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与鸡蛋、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与白花椰菜、青木瓜、蒜末搭配；与香海螺、海螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
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