| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1058克 | 芡实煲热量/卡路里812千卡 | |||
1、将玉米用开水煮熟,香菇泡开后切丁备用。(芋头切丁后用油炸一下,)
2、虾去掉虾线,用一点玉米淀粉抓一下。
3、香菇用油热出香味后把玉米倒入炒(再加入芋头),一分钟后用芡实倒入炒两分钟。
4、砂锅加热,锅内倒点水(一点点就好,怕锅糊了而已),水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中,搅拌一下。

5、把虾倒入砂锅中,再倒入半碗水,搅拌均匀后,大火煮开。煮开后五分钟,关小火煮8分钟。(注意,煮的时候要搅拌锅底,避免锅底烧焦)

6、下葱和盐,煮2分钟后即可上菜。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、增加记忆力、降血压等功效;可与大豆、豇豆、草莓搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗血栓、治疗高血压等功效;可与马蹄、薏米、油菜搭配;与海虾、北极虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、提高性功能、强精等功效;可与藕、西兰花、辣椒搭配;与橄榄、乌鸡、西瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛五花肉、肩部牛肉、牛肝菌搭配;与豆腐、干枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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