| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 脆皮小蛋糕热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于坐车1583分钟消耗的热量60 | |||||
1、把材料称好备用
2、把鸡蛋打入无水无油的盆里加入白糖
3、隔温水打发鸡蛋，差不多40度左右，打发到蛋糊膨胀细腻，打到蛋糊滴落不容易消失就行，如图
4、筛入低粉搅拌均匀
5、然后倒入玉米油，翻拌均匀
6、翻拌的时候要炒菜一样，千万别转圈搅拌，那样就消泡了
7、把翻拌好的蛋糊装到裱花袋，挤到模具中，再撒些芝麻
8、烤箱提前预热，180度中层烤25分钟！
9、出炉晾凉脱模！
10、香喷喷，脆皮小蛋糕！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、干辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
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