| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 绣球馒头热量/卡路里147千卡 | |||

1、将胡萝卜、菠菜、紫甘蓝分别榨汁,分别加入适量面粉,各200g,加入一点点热水混合,揉面时会比较柔软。白色的面可以用白水,我用的是牛奶比较清香。胡萝卜、紫甘蓝可用南瓜和紫薯替代会有甜味。将面粉和蔬菜汁揉成大小差不多的面团,盖好盖子进行发酵,待面团发成2倍大就可以准备下一步。

2、将发酵好的面团压平,把气压走。

3、将压平的面团重新揉搓,揉成大小均匀的面团。

4、将各面团切成5份待用。

5、各颜色的面取一块,揉搓成粗细均匀的长条

6、将四色条形面如图摆放。

7、已绿色面为起点,顺时针将各条面绕一圈。

8、再已绿的面为起点,逆时针将各条面绕一圈

9、重复第7、8步,直到不能再绕圈,饶成一个小圆圈。

10、将小圆圈用双手轻轻窝成圆团,将底部用手指将各面捏实。不松动即可。

11、剩余的面可以做成简单的开花馒头

12、冷水放入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

13、将馒头放入冰箱,早餐放入蒸锅加热即可,搭配自磨豆浆非常美味噢~
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、羊排搭配;与山楂、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效;可与虾米、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、增强抗病能力、清洁皮肤等功效;可与白茅根、粉丝、花生搭配;与黄鳝、猪肉、牛肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效;可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配;与枣、菠菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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