冷吃兔的热量/卡路里_冷吃兔的做法

1、刮皮兔一只，约2斤半，葱2斤取白杆，干辣椒段，老姜切厚片，蒜一碗，八角八颗，三奈三颗，冰糖适量，花椒2两，橙皮适量泡一碗温开水备用，白芝麻炒香
第一步：加盐适量料酒适量麻味，盐不要过多，因为后期还要加盐；
2、菜油一斤半加热后放凉，倒入兔肉翻炒，待稍微收水
3、加入葱姜蒜继续炒，待出味后大葱变软捞起
4、加花椒辣椒（中辣）八角三奈冰糖盐橙皮炒香，然后加开水和橙皮水，同时第二次加不辣的干辣椒，水漠过兔子，翻炒，待亮油后起锅放凉，可以加盐调味道。
5、将兔肉用漏勺漏出，多余的油倒出，留适量油加入兔肉，待兔肉冷透后加入炒哈的白芝麻拌匀，装盘。（兔肉热的加芝麻，芝麻会变软，不香）

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、预防高血压等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与兔肉、明虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

冷吃兔的热量和减肥功效