| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵-威厨艺热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于拳击14分钟消耗的热量360 | |||||
1、小芥菜洗净，切成小段，蒜拍碎
2、热油锅中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至断生
3、调入少许盐、糖即可出锅
4、可在炒之前先用滚水烫一会，去除苦味
5、加盐调味时也可适量减少放入
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、促消化等功效；可与粳米、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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