| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 588.5克 | 莴笋鸡蛋卷 无油热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于越野摩托123分钟消耗的热量240 | |||||
1、切好火腿丝 ，如果有火腿肠切细丝更方便
2、不粘锅里 中火热锅 放莴笋丝 加盐会出水 炒1 2分钟变软就熟了
3、微微烧热 放入打散的鸡蛋 没有平底锅 还是不粘锅 所以鸡蛋打进去 晃动一圈让蛋液流淌均匀 成薄饼
4、卷上火腿和青笋丝 大功告成
清爽可口 营养均衡
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、通经脉、开通疏利等功效；可与胡萝卜、海蜇、芸豆搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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