| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 排骨煮四季豆热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于开飞机456分钟消耗的热量120 | |||||
1、四季豆放水里洗净。
2、洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。
3、排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。
4、煮锅放入洗好的排骨并放入适量水煮沸，并撇去浮沫后放入拍散的姜块和草果后改小火煮1小时。
5、排骨煮熟后放入四季豆同煮10分钟。
6、调入适量盐和味精即可食用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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