| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 懒人麻婆豆腐热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡,相当于手工活1363分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块，开水泡两分钟过滤去除豆腥味，热锅下葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，超出红油?放肉末炒香。开水放入，锅盖十分钟。撒葱花起锅，装盘，撒花椒粉。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、清洁肠胃等功效；可与虾米、油麦菜、川贝搭配；与竹笋、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、利二便等功效；可与大蒜、蘑菇、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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