| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 鲜炒竹笋热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于空手道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、地里拔回来的竹笋立刻处理干净切块 放锅里煮开几分钟后倒进凉水了浸泡
2、凉水里加了盐 就这样重复换几次水浸泡 浸泡的目的就是为了处理掉鲜竹笋本身的涩味
3、彻底浸泡后 花生油下锅 蒜头爆香 下竹笋翻炒几下放盐加水 水可以适量多加再炒 因竹笋不易入味 待起锅前几分钟放蒜头炒
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、防癌症等功效；可与玉米面、马齿苋、五花肉搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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