| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 排骨热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于打篮球125分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨剁块洗干净，姜片蒜片备用
2、热锅冷油下排骨，姜和蒜。加清水莫过排骨
3、加入料汁，大火烧开转小火焖30分钟左右
4、等汁烧干后盛盘撒白芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、止消渴等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、镇吐、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、护发、益肝养发等功效；可与海带、梨、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、丰胸等功效；
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